Alimentos ricos em fibras ajudam na hora da digestão e controlam o apetite, mandando embora a fome exagerada. Dentre eles, existe a chia, que é ainda mais potente e não possui contraindicações. Descubra os benefícios, as formas de consumo e até mesmo as curiosidades sobre a semente que virou estrela das dietas!
Fome sob controle!
Além da grande concentração de fibras, a semente controla o apetite principalmente por ter um efeito mucilaginoso. “Isso faz com que ela absorva e reserve água quando chega ao estômago, intensificando a sensação de saciedade”, explica a nutróloga Alice Amaral. Devido à sua alta capacidade de absorção hídrica – ela aumenta aproximadamente 12 vezes o seu tamanho, de acordo com a nutróloga – a chia forma um gel no estômago, proporcionando ao organismo o entendimento de que já está satisfeito. Mas, para obter esse efeito, é preciso aumentar o consumo de água. “A hidratação não é só importante no processo de emagrecimento, ela é fundamental na promoção da saúde física e mental”, realça a profisisonal.
Emagrece sem esforço!
Seu poder de emagrecimento se deve aos ácidos graxos poli-insaturados essenciais, como o ômega 3, e ao elevado teor de fibras alimentares e proteínas. “O ômega 3 age combatendo a inflamação causada pelo acúmulo de gordura e auxilia o organismo a controlar o apetite”, explica Alice Amaral. “Já as fibras têm o papel de proporcionar mais saciedade e regular o trânsito intestinal, retendo o excesso de gordura dos alimentos e detoxificando o organismo, eliminando-a pelas fezes” complementa. Por fim, as proteínas são encarregadas de promover um aumento da massa magra, que, consequentemente, acelera o metabolismo corporal.
A semente fortalece a saúde
Além de ser rica em fibras, que contribuem para a saciedade, a semente ajuda a suprir as necessidades nutricionais de um indivíduo adulto e ainda pode dar força e resistência física. Isso ocorre porque a chia é fonte de cálcio, fósforo, ferro, magné-
sio, potássio, zinco, aminoácidos e fibras. “Além disso, todos esses nutrientes em ótima quantidade fazem da chia grande
aliada no controle da obesidade e várias doenças”, esclarece Robena Molinari.
Texto: Redação Alto Astral | Consultoria: Alice Amaral, médica especialista em nutrologia de Juíz de Fora (MG), (32) 3215-2250; Lucinéia Rocha, farmacêutica da Orange Health, www.orangehealth.com.br; Robena Molinari, nutricionista clínica funcional e esportiva, do Rio de Janeiro, (21) 3872-2423 Fonte: Associação Brasileira para Estudos da Obesidade (Abeso), www.abeso.org.br
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