“As fibras são os elementos reguladores mais importantes da nossa alimentação, tanto pela riqueza e variedade em tipos, como pela diversidade de funções”, comenta a nutricionista Jacqueline Dias Fernandes. Encontradas nos vegetais, são carboidratos complexos que o organismo não consegue digerir nem absorver, mas mesmo assim promovem diversos benefícios. Quando ingeridas, elas, ao contrário de outros nutrientes, apenas “passam” pelo organismo, fazendo uma faxina completa! Assim, ajudam a eliminar toxinas que podem causar câncer, melhoram a digestão, previnem prisão de ventre, baixam o colesterol ruim, regulam as taxas de glicose na corrente sanguínea (por isso são recomendadas para diabéticos) e fortalecem os sistemas de defesa do corpo contra vírus e bactérias. Deu para ver o quanto elas são boas né? Então confira 6 saladas com fibras e aproveite para acrescentá-las em sua rotina!
Texto: Redação Alto Astral | Consultoria: Jacqueline Dias Fernandes, nutricionista
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