Alimentos diuréticos são perfeitos para combater a retenção de líquido, que causa inchaço no corpo. Além disso, os alimentos diuréticos auxiliam no bom funcionamento dos rins, facilitando a filtragem e limpeza das toxinas do organismo através da urina.
Receitas saudáveis com alimentos diuréticos:
Salada de rabanete e rúcula
Foto: Rodrigo Moreira/Colaborador
Tempo de preparo: 20min | Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
- 1/2 maço de rúcula lavada e picada
- 1 xícara (chá) de rabanete lavado e fatiado
- 1 cebola roxa fatiada
- 1/2 de xícara (chá) de azeitona preta fatiada
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- 1/3 de xícara (chá) de tomate seco fatiado
Molho:
- 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher (chá) de mel
- 1 colher (café) de sal
- 8 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 colher (chá) de orégano
Modo de preparo
Despeje todos os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite vigorosamente até homogeneizar. Em uma travessa, disponha a rúcula, o rabanete, a cebola, a azeitona, o palmito e o tomate. Regue com o molho e sirva.
Arroz de frango e lentilhas
Foto: Stela Handa/Colaboradora
Tempo de preparo: 1h (+10min de descanso) | Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de lentilha
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 cebola pequena picada
- 200g de peito de frango em cubos
- 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Modo de preparo
Coloque a lentilha em uma panela, cubra com água, adicione o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos em fogo médio. À parte, aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar. Adicione o frango e refogue por 3 minutos. Acrescente o arroz, sal, pimenta, a lentilha com a água e complete com água até ficar 2 dedos do acima do nível do arroz. Abaixe o fogo e cozinhe até secar quase toda a água e o arroz amaciar. Se necessário, adicione mais água. Desligue a panela e deixe-a tampada por 10 minutos. Adicione salsa e solte o arroz com um garfo. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Bolo de água de coco
Tempo de preparo: 1h | Rendimento: 10 porções
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 2 xícaras (400ml) de água de coco
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar
- Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo
No liquidificador, bata os 4 primeiros ingredientes, coloque em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento, misturando bem com uma colher. Coloque em uma forma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e polvilhada com coco. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva
Creme de alcachofra com frango
Tempo de preparo: 45min | Rendimento: 5 porções
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de margarina light
- 2 xícaras (chá) de alcachofra em conserva
- 1 dente de alho picado
- 1 cubo de caldo de frango
- 4 xícaras (800ml) de água
- 1 xícara (200ml) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de maisena
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pão italiano redondo
Modo de preparo
Aqueça uma panela com metade da margarina, em fogo médio, e refogue a alcachofra e o alho por 3 minutos. Adicione o caldo de frango, a água e cozinhe por 10 minutos. Desligue, deixe esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e a maisena por 3 minutos. Aqueça uma panela com a margarina restante, em fogo médio, e refogue o frango rapidamente. Adicione o creme de alcachofra, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos. Corte uma tampa no pão italiano e retire o miolo. Despeje o creme dentro do pão e sirva em seguida
Farofa fantasia
Foto: Guilherme Andrade/Colaborador
Tempo de preparo: 40min | Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 xícara (chá) de talos de couve picados
- 1 xícara (chá) de folhas de beterraba picadas
- 2 xícaras (chá) de sobras de carne cozida ou assada desfiada
- 1 xícara (chá) de sobras de legumes cozidos ou refogados a gosto
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua e grossa
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a margarina e o alho e leve ao fogo médio até começar a dourar. Acrescente os talos e as folhas de beterraba e deixe refogar, mexendo de vez em quando até ficar macio, porém, crocante. Acrescente a carne e deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione os legumes, misture, tempere com sal e junte a farinha, misturando até incorporar tudo. Retire do fogo e sirva quente ou fria como acompanhamento.
Salada de abacate e camarão com maçã e radicchio
Foto: Stela Handa/Colaboradora
Tempo de preparo: 50 min | Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
- 1/2 maçã verde
- 1/2 xícara (chá) de radicchio picado
- 2 colheres (sopa) de cebola roxa picada
- 8 camarões grandes cozidos
- 6 ovos de codorna cozidos
- 1 abacate médio maduro
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alface a gosto
Molho holandês:
- 1 gema de ovo
- 1 colher (sopa) de limão
- 1/2 colher (chá) de sal
- 50g de manteiga sem sal
Modo de preparo
Pique a maçã e misture com o radicchio e a cebola. Parta 2 camarões em pedaços pequenos e junte à mistura anterior. Misture também os ovos de codorna cortados na metade e o abacate picado já misturado com o limão. Tempere com sal e pimenta, mexendo com cuidado. Para o molho, em um processador, bate a gema com o limão e o sal até emulsionar. Derreta a manteiga até ferver, mas sem queimar, e junte ao molho, sem parar de bater. É necessário que a manteiga esteja em temperatura elevada para espessar o molho e cozer a gema.Reserve o molho na geladeira até o momento de usar. No prato de servir, faça uma cama de alface e espalhe a mistura de abacate. Coloque uma colherada de molho no topo e espalhe 3 camarões sobre cada um. Distribua a mistura restante em volta do abacate. Junta mais molho a gosto. Sirva em seguida.
Estrogonofe de soja
Tempo de preparo: 30min | Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
- 200g de proteína de soja texturizada
- 500ml de água quente
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de ketchup
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 1 colher (sobremesa) de molho inglês
- 100g de cogumelos cortados em lâminas
- 1/4 de xícara (50ml) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de creme de leite light
Modo de preparo
Coloque a proteína de molho na água quente por 10 minutos. Escorra, esprema e reserve. Refogue a cebola na margarina, acrescente a proteína de soja, o molho de tomate, o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o cogumelo e a água. Misture bem, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos, em fogo baixo. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e sirva com arroz branco e salada.
LEIA TAMBÉM
- Receitas com alimentos saudáveis que ajudam a aliviar a ansiedade!
- Aprimore sua tapioca: recheios lights e deliciosos para colocar na dieta!
- Soluções rápidas e práticas para quem vive com a agenda lotada, mas não dispensa refeições nutritivas
