Diet, light, funcional, integral… Muitas são as palavras que compõem o dicionário do universo do emagrecimento, e cada uma tem um significado especial. À primeira vista pode até parecer um pouco complicado, mas é uma questão de tempo. Não demora muito para os vocabulários da dieta estarem na ponta da língua e fazendo o maior sucesso entre os adeptos desse mundo! Conheça algumas palavras que não podem faltar numa rotina saudável!
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Alimentos funcionais
Também chamados nutracêuticos, eles contêm nutrientes que beneficiam a saúde, agindo na prevenção ou no tratamento de doenças.
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Alimentos integrais
Esses alimentos saem na frente quando o assunto é qualidade. Ricos em fibras,vitaminas e minerais, são os que não tiveram sua estrutura modificada por processo de refinamento, conservando, assim, os seus nutrientes.
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Metabolismo
É o conjunto de reações químicas que transforma os nutrientes ingeridos em energia. Quanto mais acelerado for seu metabolismo, mais rápido acontece o gasto de energia, ou seja, a queima de calorias.
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Diet
É um dos vocabulários da dieta que mais gera dúvidas. Os alimentos dietéticos foram desenvolvidos para atender a grupos específicos, como os diabéticos, e possuem a exceção de pelo menos um nutriente em relação à versão convencional, como açúcar ou gordura. Porém, a isenção de uma substância nem sempre implica em redução de calorias.
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Light
Apresenta redução de pelo menos 25% das calorias ou de algum ingrediente em relação ao produto original, como gordura ou açúcar. Os alimentos “leves” surgiram para suprir a demanda de uma fatia crescente da população que se preocupa com o bem-estar e a manutenção da saúde!
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Termogênicos
Alimentos termogênicos aumentam a temperatura do corpo quando consumidos, obrigando-o a gastar mais energia durante a digestão. Isso acontece porque o organismo tem dificuldade para digerir esses alimentos e gasta mais energia para absorvê-los.
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Hipocalóricos e hipercalóricos
São dietas ou alimentos que contêm baixo e alto nível calórico, respectivamente.
Texto: Jacque Lopes | Fontes de pesquisa: www.saudenarede.com.br; www.corpoperfeito.com.br; www.anutricionista.com