Possuir intolerância a algum alimento em específico é uma situação que acaba diminuindo a variedade de alimentos da dieta. Então, para facilitar e auxiliar em uma alimentação variada, o nutricionista Marcelo Langsdorff elaborou um cardápio sem glúten e sem lactose. Confira e aproveite!
Dia 1
Café da manhã
*3 biscoitos de arroz integral *2 colheres (sopa) de frango desfiado
*1 colher (sopa) de pasta de soja temperada
Lanche da manhã
*1 xícara (200ml) de salada de frutas (feita com banana, maçã, mamão e suco puro de laranja) com 1 colher (sopa) de chia
Almoço
*3 colheres (sopa) de arroz integral
*1 bife médio de alcatra magra
*4 rodelas de abobrinha
*4 rodelas de berinjela
Lanche da tarde
*1 xícara (200ml) de salada de frutas (feita com banana, maçã, mamão e suco puro de laranja) com 1 colher (sopa) de chia
Jantar
*3 colheres (sopa) de arroz integral
*1 bife médio de alcatra magra
*4 rodelas de abobrinha
*4 rodelas de berinjela
Ceia
*5 lascas de coco
*5 castanhas de caju
Dia 2
Café da manhã
*1 copo (250ml) de vitamina de banana (feita com 1 banana, 1 colher (sopa) de linhaça, 1 colher (sopa) de whey vegano e 2 colheres (sopa) de abacate)
Lanche da manhã
*1 banana com 1 colher (sopa) de linhaça e canela em pó polvilhada
Almoço
*3 rodelas de batata-doce
*3 colheres (sopa) de carne moída de patinho
*3 ramos de brócolis
*3 ramos de couve-flor
Lanche da tarde
*1 copo (250ml) de vitamina de banana (feita com 1 banana, 1 colher (sopa) de linhaça, 1 colher (sopa) de whey vegano e 2 colheres (sopa) de abacate)
Jantar
*3 rodelas de batata-doce
*3 colheres (sopa) de carne moída de patinho
*3 ramos de brócolis
*3 ramos de couve-flor
Ceia
*1 pote (170g) de iogurte grego lac free com 1 colher (sopa) de geleia diet
Existem diferentes graus de intolerância à lactose. FOTO: iStock.com/Getty Images
Dia 3
Café da manhã
*2 colheres (sopa) de goma de tapioca com 2 ovos mexidos
*2 castanhas-do-pará
Lanche da manhã
*1 pote (170g) de iogurte grego lac free com 1 colher (sopa) de geleia diet
*2 castanhas-do-pará
Almoço
*2 colheres (sopa) de purê de abóbora
*3 colheres (sopa) de frango desfiado
*1 pegador grande de couve manteiga
Lanche da tarde
*2 colheres (sopa) de goma de tapioca com 2 ovos mexidos
*2 castanhas-do-pará
Jantar
*2 colheres (sopa) de purê de abóbora
*3 colheres (sopa) de frango desfiado
*1 pegador grande de couve manteiga
Ceia
*100ml de creme de abacate com cacau
Dia 4
Café da manhã
*1 omelete de tomate (Feita com 2 ovos, 2 rodelas de tomate e 1 colher (sopa) de cottage)
*1 xícara (50ml) de café
*1 colher (sopa) de óleo de coco
Lanche da manhã
*2 ovos mexidos
*3 morangos
Almoço
*1 concha (pequena) de grão-de-bico
*1 sobrecoxa de frango assada
*1 colher (sopa) de cenoura ralada
*1 colher (sopa) de beterraba ralada
Lanche da tarde
*1 omelete de tomate (Feita com 2 ovos, 2 rodelas de tomate e 1 colher (sopa) de cottage)
*1 xícara (50ml) de café
*1 colher (sopa) de óleo de coco
Jantar
*1 concha (pequena) de grão-de-bico
*1 sobrecoxa de frango assada
*1 colher (sopa) de cenoura ralada
*1 colher (sopa) de beterraba ralada
Ceia
*1 xícara (200ml) de salada de frutas (feita com banana, maçã, mamão e suco puro de laranja) com 1 colher (sopa) de chia
Uma solução para que tem intolerância ao glúten é substituir a farinha de trigo por outras, como a farinha de banana verde. FOTO: iStock.com/Getty Images
Dia 5
Café da manhã
*1 pote (170g) de iogurte grego lac free com 1 colher (sopa) de geleia diet
*5 castanhas de caju
Lanche da manhã
*5 lascas de coco
*5 castanhas de caju
Almoço
*2 colheres (sopa) de purê de batata baroa
*1 filé de tilapia
*Tomates cerejas
*3 ramos de brócolis
Lanche da tarde
*1 pote (170g) de iogurte grego lac free com 1 colher (sopa) de geleia diet
*5 castanhas de caju
Jantar
*2 colheres (sopa) de purê de batata-baroa
*1 filé de tilápia
*Tomates cerejas
*3 ramos de brócolis
Ceia
*2 ovos mexidos
*2 castanhas-do-pará
Dia 6
Café da manhã
*1/2 mamão com 1 colher (sopa) de chia
*1 copo (250ml) de suco verde (feito com ½ pepino, suco puro de 1 limão e água)
Lanche da manhã
*1 crepioca (Feita com 1 ovo , 1 colher (sopa) de goma de tapioca e 1 colher (sobremesa) de linhaça) recheada com 2 fatias de queijo prato lac free e 2 fatias de peito de peru
Almoço
*1 concha (pequena) de lentilha
*1 bife médio de filé mignon
*3 aspargos
*1 pegador grande de repolho
Lanche da tarde
*1/2 mamão com 1 colher (sopa) de chia
*1 copo (250ml) de suco verde (feito com ½ pepino, suco puro de 1 limão e água)
Jantar
*1 concha (pequena) de lentilha
*1 bife médio de filé mignon
*3 aspargos
*1 pegador grande de repolho
Ceia
*1 colher (sopa) de pasta de amendoim com 1 banana
Dia 7
Café da manhã
*2 fatias de queijo prato lac free
*1 xícara (200ml) de salada de frutas (feita com banana, maçã, mamão e suco puro de laranja)
Lanche da manhã
*100ml de creme de abacate com cacau
Almoço
*1 pegador (pequeno) de spagetti de pupunha
*2 peitos de frango grelhados
*3 rodelas de tomate
*4 rodelas de berinjela
*4 rodelas de abobrinha
Lanche da tarde
*2 fatias de queijo prato lac free
*1 xícara (200ml) de salada de frutas (feita com banana, maçã, mamão e suco puro de laranja)
Jantar
*1 pegador (pequeno) de spagetti de pupunha
*2 peitos de frango grelhados
*3 rodelas de tomate
*4 rodelas de berinjela
*4 rodelas de abobrinha
Ceia
*1 colher (sopa) de pasta de amendoim com 1 banana
*1 xícara (200ml) de gelatina diet
Texto: Michele Custódio/Colaboradora | Consultoria: Marcelo Langsdorff, nutricionista
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