A água é fundamental para a vida de qualquer ser humano. Depois do oxigênio, é o maior componente do organismo e o segundo em importância para a sobrevivência, pois tem um papel decisivo no metabolismo do nosso corpo. “A água é um elemento essencial para todos os tecidos corporais. Atua como um solvente, facilitando todas as reações químicas do organismo, sendo igualmente necessária para os processos de digestão, absorção e excreção”, explica Rebeca Benares, nutricionista do Frozen Spa Congelados Light, de Itaipava (RJ). Isso sem contar que ela age como um meio de transporte para os nutrientes e ainda mantém a pele com aparência fresca e luminosa.
“Ela também conservam as mucosas naturalmente úmidas e atua na formação de secreções, como as lágrimas”, complementa. Para finalizar, a água é importante para a manutenção da temperatura corporal, sendo capaz de esfriar o organismo através da transpiração.
Por isso, é preciso estar sempre repor a quantidade de líquidos utilizados nas atividades do dia a dia. “Na maioria dos casos, uma recomendação adequada para adultos é de 2 a 2,5 litros por dia, podendo variar de acordo com o grau de atividade que a pessoa pratica, a temperatura e a umidade do ambiente e com a quantidade de água presente nos alimentos ingeridos”, completa Rebeca.
A sede é um sinal do organismo para mostrar que ele está ficando desidratado e de que é preciso repor os níveis de água rapidamente.
ÁGUA E FIBRAS. Para que uma alimentação rica em fibras seja eficiente, é fundamental ingerir bastante água durante o dia, já que o papel desses nutrientes depende da presença do líquido. “A fibra precisa de água para funcionar. Se for consumida em parceria com o líquido, forma uma espécie de gel no intestino. É ele que promove a sensação de saciedade e a consequente redução do apetite. Mas sem a companhia da água não há esse efeito nem a melhora do funcionamento do intestino”, explica Victoria Barrichello, nutricionista da Well Be Alimentação Funcional, de São Paulo (SP).
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Os outros benefícios que a fibra pode proporcionar, como a regulação dos níveis de glicose e colesterol sanguíneos, também não terão efeito sem essa bebida. Pelo contrário, a ingestão de fibras sem o consumo de água pode causar desconforto abdominal, cefaleia e até diarreia, complementa Rebeca.
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COMPROVADO. Uma pesquisa realizada nos Estados Unidos revelou que a água pode realmente emagrecer. De acordo com o estudo, beber dois copos (400ml) de água 30 minutos antes das refeições (café da manhã, almoço e jantar) é uma eficaz arma para a perda de peso. A pesquisa foi feita com pessoas de 55 a 75 anos. O resultado mostrou que quem adotou esse hábito perdeu em média sete quilos depois de 12 meses. A razão é porque o intestino esvazia mais lentamente à medida que envelhecemos e o fato de beber água antes das refeições acaba proporcionando uma sensação de saciedade prolongada.
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FUNDAMENTAL EM DIETAS. Quando uma pessoa faz um programa de emagrecimento, a água ganha destaque. “Devido à restrição calórica, após um período em que o emagrecimento é acentuado, pode-se atingir um ponto em que o peso parece estacionar ou, até mesmo, voltar a aumentar. Isso acontece porque as restrições calóricas causam, inicialmente, uma perda grande de líquidos no organismo, sendo fundamental um aporte adequado de água para restabelecer o equilíbrio hídrico”, explica a nutricionista Rebeca.
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Ela aponta ainda que esse assunto é discutido pelos pesquisadores da área, mas, que independente do quanto a água pode ajudar no emagrecimento, o mais importante é que ela tem muitos benefícios para a saúde e que, por isso, deve ser sempre ingerida. Há ainda outras vantagens que esse líquido oferece para quem quer perder uns quilinhos. “O estômago tem a capacidade limitada de dilatar até cerca de 2 litros. Dessa forma, a ingestão de água ao longo do dia manterá seu estômago relativamente preenchido, diminuindo a demanda por alimentos”, ressalta Victoria. Além disso, quando você bebe água e realiza pequenos lanches entre as principais refeições, sente-se mais saciada.
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BEBA À VONTADE. Ingerir menos água do que o necessário pode até aumentar a quantidade de gordura armazenada e agravar a retenção de líquidos, dois vilões do emagrecimento. “Quando os rins não recebem água o suficiente, eles não podem funcionar de forma apropriada. O fígado se apresenta para ajudar, mas com isso prejudica sua própria eficácia na metabolização da gordura, que acaba ficando armazenada no corpo da pessoa”, comenta Victoria.
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Outros problemas resultantes da falta de água são o inchaço abdominal e o aumento de peso. Segundo a nutricionista, as pessoas acreditam que quem tem tendência de reter líquidos deve tomar menos água, mas isso está errado: quando há pouca água, o organismo costuma estocar o que tem, causando ainda mais retenção.
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NUNCA COM COMIDA. Beber e comer ao mesmo tempo pode atrapalhar seus planos de perder peso. “Ingerir uma grande quantidade de líquidos durante as refeições acaba fazendo com que o estômago sofra uma dilatação, tornando-se mais elástico, podendo causar o aumento da circunferência abdominal, mesmo que não haja acúmulo de gordura na região”, explica Rebeca. Além disso, você tende a prejudicar a digestão, já que pode ocorrer a redução da concentração de ácido clorídrico presente no estômago e a diluição de algumas enzimas, dificultando a quebra dos alimentos.
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O resultado pode ser bem chato: desconforto abdominal, flatulência e má digestão. Se você não consegue abandonar esse hábito, beba, no máximo, 1 copo (200ml) de líquido com a comida. Além disso, fique atenta ao que vai beber: refrigerantes são as piores opções, já que possuem gases que dilatam ainda mais o estômago. Aposte em água ou suco de fruta natural.
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CUIDADO COM O EXCESSO. Agora você já sabe da importância da água para o seu corpo e para o emagrecimento. Mas nem por isso vai tomar líquidos sem parar, achando que vai emagrecer. “Água demais pode sobrecarregar o sistema urinário. O indivíduo acaba tendo que pôr a sobra para fora e a urina leva embora uma quantidade muito grande de sais minerais, vitaminas do complexo B e sódio”, comenta Victoria. Ou seja, o excesso também pode fazer mal à sua saúde.
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Texto: Redação Alto Astral | Consultorias: Rebeca Benares, nutricionista do Frozen Spa Congelados Light, de Itaipava (RJ); Victoria Barrichello, nutricionista da Well Be Alimentação Funcional, de São Paulo (SP)
