Você sabia que existe diferença entre avocado e abacate? O primeiro é uma variedade do segundo e traz menos calorias em sua composição. Além disso, o avocado possui alta concentração de vitaminas, minerais, proteínas e fibras. Seu consumo é benéfico para o coração, combate cãibras, impotência, radicais livres em excesso e equilibra os níveis de colesterol. A fruta é muito conhecida internacionalmente por ser o ingrediente principal de uma iguaria típica da culinária mexicana: o guacamole. Abaixo, você confere deliciosas saladas com avocado para tirar seu dia a dia da mesmice!
O óleo presente no abacate previne doenças cardiovasculares, graças ao seu alto teor de ácido oleico, uma gordura monoinsaturada que auxilia na redução do colesterol ruim (LDL). FOTO: Lirian Pádua
Salada de kani e avocado
Ingredientes:
- 1 maço de rúcula
- 1 xícara (chá) de tomates cerejas cortados ao meio
- 1 xícara (chá) de kani kama em cubos
- 1 avocado maduro em fatias
Molho:
- 1/2 xícara (100ml) de azeite
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- Suco puro de 1/2 limão
- 1 colher (café) de raspas de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Misture os ingredientes do molho e reserve. Em um prato de servir arrume as folhas de rúcula e sobre elas os tomates, o kani e o avocado. Regue com o molho e sirva em seguida.
Cerca de 80% da composição do avocado é de fibras e água. Por isso, como é uma fruta mais gordurosa, gera saciedade por mais tempo. FOTO: Rodrigo Moreira/Colaborador
Salada de avocado com alface americana
Ingredientes:
- 1 maço de alface americana lavada, escorrida e em tiras
- 1 xícara (chá) de tomates cerejas cortados ao meio
- 2 avocados em tiras
- Suco puro de 1 limão para regar
- Ramos de coentro para decorar
- Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Disponha a alface em uma saladeira, espalhe os tomates, o avocado, regue com o suco de limão e decore com as folhas de coentro. Tempere com azeite, sal e pimenta e sirva em seguida.
O avocado possui 11 tipos de carotenoides, que ajudam a combater diversos tipos de câncer. FOTO: Gisele Tesser/Colaborador
Salada de Frango com Avocado
Ingredientes:
- 2 filés de peito de frango
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 envelope de caldo de galinha em pó
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 maço de alface americana
- 1 xícara (chá) de tomates cerejas cortados ao meio
- 1 cebola roxa em rodelas finas
- 1 avocado maduro em fatias
Molho:
- 1/2 xícara (100ml) de azeite
- 4 colheres (sopa) de mostarda
- 4 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempere o frango com sal, páprica e caldo de galinha. Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite em fogo alto e doure os filés de frango por cerca de 5 minutos de cada lado. Corte em tiras e reserve. Em uma travessa, arrume as folas de alface rasgadas com as mãos e sobre ela coloque os tomates, a cebola e o avocado. Arrume as tiras de frango, misture os ingredientes do molho e regue a salada. Sirva em seguida.
Texto Redação Alto Astral
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