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Tempo: 30min Rendimento: 4 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola em cubos 3 xícaras (chá) de abóbora madura em cubos 1
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Sopa-creme de abóbora com gorgonzola

Tempo: 30min Rendimento: 4 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola em cubos 3 xícaras (chá) de abóbora madura em cubos 1

Publicado


Atualizado em 16/04/2016 - 16:01


Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola em cubos
3 xícaras (chá) de abóbora madura em cubos
1 xícara (chá) de leite
1 cubo de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de água morna
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/3 de xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado

Modo de preparo:
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione a abóbora, o leite, o caldo dissolvido na água, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até amaciar. Espere amornar e bata no liquidificador até obter um creme liso. Volte na panela e aqueça. Misture o queijo e sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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