Tempo: 20min (+1h de geladeira)
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de repolho roxo fatiado finamente
2 xícaras (chá) de repolho verde fatiado finamente
2 xícaras (chá) de abacaxi picado
2 xícaras (chá) de peito de peru em cubos
1/2 xícara (chá) de ervilhas
1/2 xícara (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
4 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela com água fervente, coloque os repolhos e tire em seguida transferindo para uma tigela de água com gelo. Escorra e misture com o restante dos ingredientes. Leve à geladeira por 1 hora e sirva em seguida em cumbucas individuais.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos
