Receita de Risoto fácil de calabresa e escarola

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Risoto fácil de calabresa e escarola
Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho picado
1 maço de escarola
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de calabresa picada
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 cubo de caldo de legumes
1/2 xícara(chá) de água
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e a escarola no óleo até a verdura murchar. Acrescente a calabresa, o arroz, o caldo de legumes, a água, a pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Desligue o fogo, misture o creme de leite, cubra com o parmesão e sirva em seguida.

Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora

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