Receita de Farofa de ovo

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Farofa de ovo
Tempo: 1h
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 cebola em lâminas
4 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua e grossa
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:
Em uma frigideira, coloque a margarina, acrescente a cebola, leve ao fogo médio e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até dourar levemente. Junte os ovos e cozinhe, mexendo sempre, até que esteja cozido. Acrescente a farinha, sal, pimenta e o cheiro-verde e misture bem até que a farofa fique bem úmida. Retire do fogo e sirva.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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