Tempo: 40min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do extrato de tomate caseiro
- 4kg de tomates maduros
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo
Em uma panela, coloque os tomates cortados em 4 partes com o açúcar e o sal. Cozinhe fogo médio, mexendo sempre, por 15 minutos. Bata no liquidificador até ficar homogêneo e passe por uma peneira. Volte para a panela e, em fogo baixo, cozinhe por 25 minutos ou até ficar com consistência de extrato de tomate. Sirva com a massa de sua preferência ou congele por até 3 meses.
COLABORAÇÃO: Denise Bologna Amantini
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