Receita de estrogonofe gratinado

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Receita de estrogonofe gratinado

Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do estrogonofe gratinado

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 700g de peito de frango em tiras
  • 1 cebola em cubos
  • 5 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo

Em fogo alto, aqueça uma panela grande com a manteiga e doure o frango. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione o ketchup, o champignon, o molho inglês, sal, pimenta e a mostarda. Refogue por mais 2 minutos. Junte o creme de leite e deixe levantar fervura. Desligue, transfira para um refratário médio e polvilhe os queijos e a farinha de rosca. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Retire e sirva em seguida polvilhado com a batata palha.

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COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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