FOTO: André Fortes | PRODUÇÃO: Vânia Araújo e Maria Olinda Cabral
Tempo: 50min (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Arroz-doce de maracujá
- 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
- 3 xícaras (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de leite
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
Calda
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de maisena
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o arroz, a água e leve ao fogo médio até quase secar. Adicione o leite, o açúcar e cozinhe até quase secar novamente. Acrescente o leite condensado, o suco de maracujá e cozinhe por mais 5 minutos. Deixe esfriar, coloque em uma travessa e leve à geladeira por 1 hora. Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar levemente. Desligue, deixe amornar e espalhe sobre o arroz-doce. Leve à geladeira por mais 1 hora e sirva.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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