Sopa de frango com alho-poró

Receita quentinha superfácil de fazer!

receita de sopa de frango com alho-poró colocada em uma sopeira.
A sopa de frango com alho-poró é superfácil de fazer! Foto: André Fortes | Produção: Vânia Araújo/Maria Olinda Cabral
receita de sopa de frango com alho-poró colocada em uma sopeira.

A sopa de frango com alho-poró é superfácil de fazer! Foto: André Fortes | Produção: Vânia Araújo e Maria Olinda Cabral

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da sopa de frango com alho-poró

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 talo de alho-poró em rodelas
  • 1 cenoura ralada
  • 2 litros de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 litros de água
  • 1 chuchu em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione o alho poró, a cenoura e refogue por 3 minutos. Despeje a água, o caldo de legumes e deixe levantar fervura. Junte o chuchu e cozinhe até amaciar. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Acrescente o frango, misture e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

 

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