Sopa-creme de brócolis, palmito e bacon

Além de ser deliciosa, essa Sopa-creme de brócolis, palmito e bacon é uma alternativa bastante nutritiva! Aprenda como preparar!

Sopa-creme de brócolis, palmito e bacon
12. Sopa-creme de brócolis, palmito e bacon | Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Aemi Maeda

O que acha de preparar uma receita diferente em casa para o jantar? Esta Sopa-creme de brócolis, palmito e bacon é uma opção fácil, econômica e saborosa! Surpreenda seus familiares e aguarde os elogios!

Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da sopa-creme de brócolis, palmito e bacon

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
  • 1 vidro de palmito escorrido e picado (300g)
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de bacon frito em cubos

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte 3 xícaras (chá) do brócolis, 2/3 do palmito, o caldo de legumes e refogue por 5 minutos. Transfira para o liquidificador, despeje o leite, a farinha e bata até homogeneizar. Volte à panela, acrescente o brócolis e o palmito restantes, o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe, em fogo
médio, até engrossar. Desligue, polvilhe com o bacon e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

 

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