Ao comer pipoca, por exemplo, você costuma colocar bastante sal? O peito de peru é presença garantida no seu cardápio diário? E suas saladas, são temperadas com molho pronto? Se essas atitudes são recorrentes no seu dia a dia, saiba que elas podem esconder um grande perigo: o excesso de sódio. “Se consumido em grandes quantidades, ele aumenta a retenção de líquidos no organismo. Além disso, também predispõe a doenças cardiovasculares, como hipertensão arterial, infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral, além de doenças renais”, explica a nutricionista Jacqueline Bernardes.
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Existe o lado bom do sal
A chave para manter a saúde em dia é moderação. Ou seja, você pode e deve ingerir alimentos que contenham sódio, desde que sem exagero. Isso porque essa substância traz benefícios ao organismo e, por isso, não é saudável eliminá-la por completo da alimentação. “O sódio participa de funções importante, como regulação do equilíbrio hidroeletrolítico (quantidade de líquidos e eletrólitos dentro e fora das células), contração muscular, impulsos nervosos, ritmo cardíaco, entre outros, sendo essencial para a saúde quando consumido em pequenas quantidades”, alerta a profissional.
O vilão das mulheres
Você já deve ter ouvido sobre edemas em algum lugar. Mas você sabe o que ele significa? Utilizado principalmente por médicos e profissionais da saúde, o nome edema pode ser traduzido para uma palavra bem mais simples: inchaço. Ele ocorre pelo acúmulo excessivo de líquido no espaço intersticial, região localizada entre os vasos sanguíneos e as células dos tecidos (ou em seu interior). Uma das soluções para eliminar o inchaço é a reeducação alimentar, a qual proporciona a oportunidade de reduzir o sódio da alimentação. Pensando nisso, que tal incluir ingredientes como melão, alcachofra, pepino e kiwi à sua rotina para ajudar contra a retenção?
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Consultoria: Jacqueline Bernardes, nutricionista
Texto: Larissa Tomazini