O alho é mais do que apenas um ingrediente da culinária, ele tem o poder de fazer milagre. Melhorar o sistema imunológico, prevenir tumores e proteger o sistema cardiovascular são apenas algumas de suas qualidades.
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Superalimento
Também é chamado assim por conta dos seus benefícios para a saúde.“O alho contém um aminoácido chamado cisteína, que se fixa às substâncias como chumbo e o mercúrio, expulsando-as do organismo. Já a arginina, substância também presente no bulbo, estimula a ação do hormônio do crescimento e fortalece o sistema imunológico. Ele também contém alicina, que impede que o colesterol se fixe nas paredes dos vasos sanguíneos, além de prioridades anticancerígenas”, esclarece a nutricionista Fátima Corradini Domingues.
Coração protegido
O alho é bom para o coração por conta de suas ações antimicrobianas (que eliminam os micróbios invasores) e vasodilatadoras (que facilitam a passagem do sangue pelos vasos sanguíneos) que estão diretamente ligadas à saúde do coração. “O alho reduz a pressão e reduz o açúcar do sangue, além de prevenir coágulos”, explica a nutricionista Luana Vasconcelos.
Ação antioxidante
Por meio de ações antioxidantes poderosas, o alho auxilia na limpeza do organismo, fazendo com que as toxinas liberadas pelas células sejam eliminadas. Isto significa que a probabilidade de um tumor se desenvolver diminui significativamente, atestando a sua qualidade como um alimento protetor. Ele contém enxofre, com propriedades funcionais pelos seus compostos sulfúreos, reduzindo os efeitos de nitrosaminas e compostos N-nitrosos, altamente cancerígenos, que se formam na preparação de carnes cozidas em altas temperaturas.
Dica
Seus efeitos só vão dar resultados caso a alimentação colabore para isso. É necessário manter uma dieta equilibrada e saudável, além de abandonar de vez o sedentarismo por meio da prática regular de atividades físicas.
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Consultoria Fátima Corradini Domingues, nutricionista; nutricionista Luana Vasconcelos, nutricionista