Rendimento: 10
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1kg de coco queimado ralado
1kg de açúcar
12 claras em neve
Cobertura
Chantilly para cobrir
Ameixas em calda para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o coco e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até formar uma farofa amarela. Retire do fogo, deixe esfriar e misture delicadamente às claras em neve. Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno, deixe esfriar, cubra com o chantilly e decore com as ameixas em calda.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora