Torta de coco com chantilly

Que tal fazer uma Torta de coco com chantilly deliciosa e surpreender toda a família? Aqui você confere uma receita fácil, que rende 8 porções e ainda fica pronta em 40 minutinhos, depois é só esperar gelar e aproveitar o doce e os elogios

Tempo: 40min (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Torta de coco com chantilly

• 300g de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 2 claras
• Coco em fita para decorar

Recheio

• Torta de coco
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
• 1 xícara (chá) de chantilly

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o coco, o açúcar, a manteiga, a farinha de rosca e as claras até formar uma farofa bem úmida. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro com a massa e leve ao forno médio (180º C),  preaquecido, por 8 minutos ou até firmar. Retire e deixe esfriar. Para o recheio, bata no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o coco e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem até ficar homogêneo. Junte o chantilly e misture delicadamente com uma colher. Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Retire, desenforme, decore com coco em fita e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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