Tempo: 40min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1kg de filés de tilápia
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
400g de provolone em tiras
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Limão para acompanhar
Modo de preparo:
Tempere o peixe com o alho, sal e pimenta. Coloque tiras de provolone sobre os filés de peixe e enrole como rocamboles. Prenda com palitos de dente e passe pela farinha de trigo. Passe pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida acompanhado de limão.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos