Suflê de atum e espinafre

Tempo: 50min Rendimento: 10 Dificuldade: fácil Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 talo de alho-poró

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:40
Atualizado às 16:08

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Tempo: 50min
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 talo de alho-poró fatiado
1 maço de espinafre picado
1 lata de atum sólido em água e sal escorrido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 iogurte natural integral (200g)
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sopa) de maisena
Azeite para untar

Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Junte o alho-poró e refogue por 2 minutos. Adicione o espinafre, deixe murchar e refogue por 3 minutos. Desligue o fogo, misture o atum e tempere com sal e pimenta. Reserve. Em outra tigela, misture o iogurte, o leite, as gemas e a maisena. Junte o refogado de espinafre e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve e misture com cuidado com a mistura anterior. Distribua em ramequins médios untados, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Sirva em seguida.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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