Stick caprese com redução de balsâmico

Tempo: 30min Rendimento: 30 Dificuldade: fácil Ingredientes: 2 xícaras (chá) de tomates-cerejas 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão 2 xícaras (chá)

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:40
Atualizado às 16:05

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Tempo: 30min
Rendimento: 30
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de tomates-cerejas
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
2 xícaras (chá) de mussarela de búfala
Redução de balsâmico:
1 xícara (chá) de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) de açúcar
1 dente de alho

Modo de preparo:
Para o molho, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, sem mexer, até reduzir e ficar levemente grosso. Desligue, deixe amornar, passe por uma peneira e reserve em uma molheira. Em mini palitos de madeira decorados, intercale tomate-cereja, folhas de manjericão e mussarela de búfala. Coloque em uma travessa e sirva com o molho.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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