Receita de sorvete caseiro com calda de frutas vermelhas

FOTO: Stela Handa

Tempo: 40min (+4h de congelador)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Sorvete caseiro com calda de frutas vermelhas

• 2 latas de leite condensado
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de maisena
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Óleo para untar
• Frutas vermelhas para decorar

Calda

• 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa e amora)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas, mexendo sempre, até engrossar. Desligue, deixe esfriar e misture com o creme de leite e as claras batidas em neve. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e leve ao congelador por 4 horas. Para a calda, leve todos ingredientes ao fogo médio até formar uma calda não muito grossa. Desligue e deixe esfriar. Desenforme o sorvete em um prato grande e regue com a calda de frutas vermelhas. Decore com frutas vermelhas para servir.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

LEIA MAIS

• Sorvetão com calda cremosa de caramelo
• Sorvete de limão com calda de chocolate
• Sorvete com panetone