Connect with us

O que você está procurando?

Confira esta Sopa de pernil com feijão-carioca e macarrão! Rende 6 porções, é uma excelente pedida para um jantar em família!
- 14. Sopa de pernil com feijão-carioca e macarrão | Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Aemi Maeda

Sopa de pernil com feijão-carioca e macarrão

Confira esta Sopa de pernil com feijão-carioca e macarrão! Rende 6 porções, é uma excelente pedida para um jantar em família!

Que tal inovar e preparar uma refeição diferente para a família? Além de ser muito nutritiva, esta Sopa de pernil com feijão-carioca e macarrão é uma delícia! Para torná-la ainda mais saborosa, é polvilhada com bacon e manjericão! Imperdível!

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da sopa de pernil com feijão-carioca e macarrão

  • 2 xícaras (chá) de feijão-carioca
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 300g de pernil suíno em cubos
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • 2 cenouras em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de macarrão ave maria
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manjericão e bacon frito em cubos para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o louro, o caldo de carne, cubra com a água e tampe a panela. Cozinhe por 25
minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Deixe esfriar e bata metade do feijão no liquidificador com o caldo do cozimento até formar um creme. Reserve. Aqueça uma panela grande
com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola, o alho, o pernil, a pimenta, a cenoura e o cheiro-verde até dourar. Junte o feijão
batido, o feijão cozido em grãos com o caldo e o macarrão. Adicione mais água, se necessário. Tempere com sal, pimenta e cozinhe até o macarrão amaciar. Desligue, polvilhe com manjericão, bacon e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

 

LEIA MAIS

Advertisement

Receitas

Assista ao vídeo do passo a passo desta receita deliciosa, aconchegante e saudável de caldinho verde com gengibre e espante o frio nesse inverno!

Receitas

Confira agora mesmo este Creme de milho com calabresa!! É uma receita muito versátil, prática e o preparo é super simples!!

Receitas

Não tem quem não aprove esta receita de Sopa de grão-de-bico e linguiça toscana! Faça em casa para os familiares e experimente!

Receitas

Além de ser deliciosa, essa Sopa-creme de brócolis, palmito e bacon é uma alternativa bastante nutritiva! Aprenda como preparar!

Receitas

Esta sopa de mandioquinha com carne e agrião é uma opção incrível para o jantar em família! É uma receita fácil, prática e que fica pronta rapidinho!

Receitas

Esta Canja de frango e legumes é uma opção muito versátil: feita com batata, cenoura, abobrinha, tomate... e muito mais!!

Receitas

Aprenda como fazer esta receita de caldo de abóbora com carne moída servida na moranga. É uma excelente opção para um jantar diferente e especial!

Receitas

Confira uma receita incrível de sopa-creme de cebola gratinada que fica uma delícia e é muito prática de fazer nos dias frios! Toda família vai amar!