Sopa fria de pepino com iogurte

Tempo: 20min (+30min de geladeira) Rendimento: 4 Dificuldade: fácil Ingredientes: 3 pepinos grandes descascado e cortado em pedaços pequenos 2 copos de

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:39
Atualizado às 16:03

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Tempo: 20min (+30min de geladeira)
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3 pepinos grandes descascado e cortado em pedaços pequenos
2 copos de iogurte natural (400g)
2 copos de água (use o copo de iogurte vazio para medir)
1 dente de alho amassado
150g de amendoim sem casca picado
2 colheres (sopa) de hortelã picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 fio de azeite

Modo de preparo:
Em uma tigela coloque o pepino, o iogurte e a água. Adicione o alho, o amendoim, a hortelã, misture tudo e tempere com sal e pimenta. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Sirva com o fio de azeite.

Colaborador: Rafael Cunha/colaborador

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