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Sopa detox

As sopas com legumes são sempre deliciosas e ótimas para quem quer cuidar da saúde. Aprenda a fazer uma sopa detox fácil e experimente!

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Receita de sopa detox. Foto: Kelly Guerra. Produção: Ângela Cardoso e Fernando Santos

por Redação Alto Astral
Publicado em 10/03/2017 às 09:45
Atualizado às 09:45

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Sopa detox com legumes dentro de uma sopeira branca

Receita de sopa detox. Foto: Kelly Guerra. Produção: Ângela Cardoso e Fernando Santos

Tempo: 30min (+5min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da sopa detox

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • 1 cenoura em cubos
  • 2 tomates picados
  • 2 litros de água
  • 1 maço de brócolis em buquês
  • 1 abobrinha em cubos
  • 2 xícaras (chá) de couve em fatias finas
  • Sal e salsa picada a gosto
  • Azeite para regar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o gengibre e refogue por 2 minutos. Adicione a cenoura, o tomate e refogue por 2 minutos. Coloque a água e deixe levantar fervura. Acrescente o brócolis e cozinhe por 4 minutos. Coloque a abobrinha e cozinhe até amaciar. Junte a couve e misture. Tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos. Tempere com sal, salsa picada, regue com azeite e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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