Tempo: 40min
Rendimento: 4
Dificuldade: NÃO TEM
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
4 batatas picadas
2 litros de água
2 cubos de caldo de galinha
2 talos de alho-poró
Sal, queijo parmesão ralado e azeite a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, derreta metade da manteiga em fogo médio e refogue a cebola até amaciar. Junte a batata, a água, o caldo de galinha e cozinhe até amaciar a batata. Deixe amornar e bata no liquidificador. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga restante e refogue o alho-poró até amaciar. Junte a batata batida, acerte o sal, polvilhe o queijo, regue com azeite e sirva.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos