Tempo: 55min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 cebolas médias picadas
1 colher (sopa) de manteiga
1kg de abóbora descascada e picada
1 folha de louro
Sal a gosto
1/2 colher (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de salsa picada
Pão e queijo parmesão ralado para
acompanhar
Modo de preparo:
Refogue a cebola na manteiga até dourar. Junte a abóbora e cubra com água. Acrescente o louro, sal e o açúcar. Tampe e deixe cozinhar
em fogo baixo até a abóbora amolecer bem. Desligue e deixe esfriar. Retire a folha de louro, descarte-a e bata a mistura no liquidificador.
Leve ao fogo até aquecer, acrescente a salsa picada e sirva acompanhada de pão e queijo.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora