Tempo: 10min
Rendimento: 2
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
200g de lombo de salmão
200g de lombo de atum
1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
4 colheres (sopa) de saquê
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1/2 dente de alho picado
1/2 dente de alho ralado
Salsa crespa para decorar
Modo de preparo:
Coloque o salmão e o atum no congelador por 1 hora. Para cortar o salmão, incline um pouco uma faca afiada para cortar em diagonal e corte os filés finamente. Repita a operação com o atum. Em um refratário, arrume os filés um sobre o outro, intercalando o tipo de peixe. Em uma tigela, misture o shoyu com o saquê, o gengibre e o alho e sirva com os peixes, decorados com salsa crespa.
Colaborador: Denise Bologna Amantini/colaboradora