Sardinha com batata frita

Tempo: 1h10 Rendimento: 5 Dificuldade: fácil Ingredientes: 600g de sardinha espalmada Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara (chá) de

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:39
Atualizado às 16:02

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Tempo: 1h10
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
600g de sardinha espalmada
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Batata:
300g de batata bolinha
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Para a batata, cozinhe a batata em água e sal até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar. Passe pela farinha de trigo e pelos ovos batidos e depois empane na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra em papel-toalha e reserve. Tempere as sardinhas com o limão, sal e pimenta. Empane com a farinha de trigo misturada com o fubá e a farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida acompanhada da batata.

Colaborador: Adriana Rocha

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