Tempo: 30min (+1h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 batatas em cubos
1 cenoura em cubos
1 talo de salsão picado
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem semente
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1 maçã verde em cubos
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 pote de iogurte natural (170g)
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a batata e a cenoura em água fervente até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar. Coloque em uma vasilha, adicione o salsão, o frango, a uva-passa, as nozes, a maçã, a hortelã, o iogurte, sal, cheiro-verde e misture bem. Transfira para uma travessa e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos