Tempo: 25min
Rendimento: 2
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 abobrinha italiana
1 cenoura
1 maço de couve
Sal e azeite a gosto
Modo de preparo:
Com uma faca afiada, corte a abobrinha, a cenoura e a couve em tirinhas bem finas. Aqueça uma panela com água e sal até ferver. Passe a couve fatiada pela água quente rapidamente e retire com uma escumadeira. Passe por água fria e reserve. Adicione a abobrinha e a cenoura na panela com água fervente e cozinhe por 2 minutos. Escorra e passe por água fria. Misture a couve, a cenoura e a abobrinha e tempere com sal e azeite. Se desejar decore com cenoura fatiada e sirva.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos