Tempo: 30min (+1h de geladeira)
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de quinoa em grãos
1 xícara (chá) de tomates sweet grape cotados ao meio
1 pepino japonês em cubos
2 latas de atum sólido escorrido
1/2 xícara (chá) de azeite
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a quinoa, cubra com água e leve ao fogo médio. Cozinhe por 10 minutos ou até amaciar. Escorra e ainda quente transfira para uma tigela. Misture o restante dos ingredientes, tempere com o azeite, sal, pimenta e salsa e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos