Salada de macarrão original

Tempo: 40min (+2h de geladeira) Rendimento: 8 Dificuldade: fácil Ingredientes: 500g de macarrão tipo gravata, penne ou parafuso 1 pepino japonês picado 1

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:38
Atualizado às 16:02

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Tempo: 40min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
500g de macarrão tipo gravata, penne ou parafuso
1 pepino japonês picado
1 e 1/2 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
1 xícara (chá) de queijo de minas frescal em cubos miúdos
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
2 colheres (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 xícara (chá) de peito de peru picado
4 colheres (sopa) de azeite
Suco de 2 limões
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão em água fervente seguindo as instruções da embalagem. Escorra e mergulhe em uma bacia com água gelada e com cubos de gelo para esfriar rapidamente. Escorra e reserve na geladeira. Em uma tigela grande, coloque o pepino, metade do tomate-cereja, o queijo de minas, as azeitonas, o orégano, a hortelã e o peito de peru. Adicione o macarrão cozido, espalhe o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture delicadamente, decore com o restante dos tomates-cerejas, leve á geladeira por 2 horas antes de servir.

Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora

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