Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia
Tempo: 25min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Salada de legumes com molho de vinho
- 1 maço de couve-flor picado e aferventado
- 1 chuchu cozido e picado
- 1 cenoura cozida e picada
- 1 lata de milho escorrido
- 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca descongelada
- 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
- 1/2 xícara (chá) de beterraba ralada
Molho
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre tinto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma travessa, coloque a couve-flor, o chuchu e a cenoura. Junte o milho, a ervilha, a vagem e decore com a beterraba. Para o molho, misture o azeite, o vinho e sal. Regue a salada e sirva em seguida.
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COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo