Tempo: 30min (+30min de descanso)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
500g de jiló
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 dentes de alho espremidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/3 de xícara (chá) de azeite
3 colheres (sopa) de vinagre
Orégano a gosto
Modo de preparo:
Corte o jiló em rodelas, coloque em uma panela, cubra com água, leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos ou até estar macio. Retire do fogo, escorra a água, passe por água fria e deixe escorrer bem. Coloque em uma tigela, acrescente os demais ingredientes e misture bem. Deixe descansar por 30 minutos e sirva.
Colaborador: Bruno Soro/colaborador
