Tempo: 20min
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
500g de macarrão no formato gravatinha cozido al dente e frio
250g de kani kama cortado em cubos ou a gosto
250g de ricota fresca esfarelada
2 xícaras (chá) de cenoura escaldada e cortada em tiras
6 folhas de alface roxa
8 folhas de chicória frise
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Molho:
350g de maionese
150ml de leite frio
1 colher (sopa) de cebola picada
1/2 dente de alho
2 colheres (sopa) de suco de laranja natural
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Bata bem com um mixer ou no liquidificador todos os ingredientes do molho e reserve. Disponha em uma saladeira todos os ingredientes da salada e misture com o molho. Sirva bem gelada decorada a gosto.
Colaborador: Abima