Salada com omelete

Tempo: 30min Rendimento: 4 Dificuldade: fácil Ingredientes: 4 ovos Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga 1 maço de alface americana

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:38
Atualizado às 16:02

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Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1 maço de alface americana lavada e fatiada
1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
1 xícara (chá) de palmito em conserva fatiado
Molho:
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de salsa picada
1 dente de alho amassado
8 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande, em fogo médio com a manteiga e despeje a mistura de ovo. Doure de ambos os lados e transfira para um prato. Enrole como rocambole e fatie. Disponha em uma travessa a alface, o tomate e o palmito. Cubra com os rolinhos de omelete. Despeje todos os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite até ficar homogêneo. Regue a salada e sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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