Fácil de fazer, o rolinho primavera de atum com molho agridoce é muito saboroso. Foto: Marcelo de Breyne | Produção: Denise Costa e Cecília Salomão
Tempo: 1h
Rendimento: 8 unidades
Dificuldade: médio
Ingredientes do rolinho primavera de atum com molho agridoce
- 8 quadrados de 15cm x 15cm de massa para pastel
- 1 clara batida
- 2 xícaras (chá) de óleo
Recheio
- 3 latas de atum escorrido
- 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de acelga em tiras
- 1 xícara (chá) de abobrinha em palitos
- 1/2 xícara (chá) de broto de feijão (moyashi)
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1 dente de alho picado
- 1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
Molho
- 1 xícara (chá) de geleia de abacaxi comprada (pronta)
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Modo de preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Distribua os 8 quadrados de massa de pastel sobre uma mesa e distribua quantidades iguais de recheio. Pincele as bordas dos quadrados com a clara e enrole como um charuto, fechando as extremidades. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e frite os rolinhos até dourarem. Escorra sobre papel-toalha. Misture os ingredientes do molho agridoce e sirva acompanhando os rolinhos primavera.
COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo
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