Tempo: 20min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho em cubos
1 cebola pequena em cubos
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes em cubos
4 jilós em cubos
1 xícara (chá) de abóbora madura em cubos
Sal a gosto
1/3 de xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
Aqueça uma panela com ao azeite e doure o alho. Adicione a cebola e refogue por 1 minuto. Despeje a pimenta, o jiló e a abóbora. Tempere com sal e acrescente a água fervente. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos ou até a água secar e os legumes amaciarem. Despeje em uma travessa, polvilhe com salsa e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora