Tempo: 1h30
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1kg de carne-seca dessalgada em cubos
1 folha de louro
1 colher (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadas
1 lata de milho escorrido
2 tomates sem pele e sementes em cubos
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
Coloque a carne em uma panela de pressão com o louro, cubra com água e tampe. Cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão, desligue e deixe esfriar. Desfie a carne. Aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola por 5 minutos ou até murchar. Adicione a carne, o milho escorrido, o tomate e a azeitona e refogue por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e o cheiro-verde e desligue. Deixe esfriar. Utilize para rechear tortas, empadas, coxinhas, pastéis, batatas assadas, tortas de liquidificador, etc.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora