Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia
Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes dos minibifes de carne moída ao molho de champignon
- 700g de carne moída
- 1 ovo
- 1 envelope de sopa de cebola (68g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
Molho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Modo de preparo
Em uma vasilha, misture a carne, o ovo, o pó para sopa e tempere com sal e pimenta a gosto. Divida em 10 porções e com as mãos ligeiramente umedecidas, modele bolinhos achatados. Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo alto, e doure por 2 minutos de cada lado. Transfira para uma travessa. Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione o champignon, o creme de leite, o requeijão, sal e pimenta a gosto. Deixe levantar fervura. Desligue e retire do fogo. Regue a carne, polvilhe com cebolinha e sirva, se desejar, acompanhado de champignons.
COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski
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