Receita de Pão recheado de frango com Catupiry®

Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Elen Rodrigues

Tempo: 1h10 (+1h de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pão recheado de frango com Catupiry®

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 2 ovos
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de Catupiry®
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Misture os ingredientes do recheio em uma tigela e reserve. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal, a margarina, o leite e o ovo. Junte a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, junte mais farinha. Divida a massa em 2 partes e abra dois retângulos médios com um rolo em uma superfície enfarinhada. Divida o recheio entre as massas e enrole como rocamboles. Coloque cada um em uma fôrma de buraco no meio pequena untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 1 hora. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Deixe amornar, desenforme e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

LEIA MAIS

• Pão italiano gratinado
• Pão de batata recheado
• Pão recheado com frango