Pegue o celular, entre em qualquer rede social, desça um pouco o seu feed e pronto, com certeza você passou por alguma foto de comida ou receita deliciosa. Já se tornou hábito mundial tirar aquele registro do prato de comida, principalmente quando ele está apresentável. E, a receita da vez que tem caído nesse costume popular possui nome e origem: o Café Dalgona.
A bebida bombou no começou de 2020, tornando-se uma verdadeira febre entre os usuários do Instagram e TikTok. A fama vem de seu rápido preparo, palato adocicado e dos seus pouquíssimos ingredientes. Sendo a combinação de café instantâneo, açúcar, água e leite. E, óbvio, que o resultado é uma verdadeira obra gastronômica, bastante fotogênico.
História do Café Dalgona
Se você, assim como milhares de pessoas mundo afora, ficou com aquele desejo de prová-lo, saiba que essa bebida possui uma explicação bem simples e interessante para o sucesso repentino.
Sua receita veio diretamente importada da Coréia do Sul. Tudo começou quando o governo desse país decretou isolamento social devido a pandemia do novo coronavírus. Para se entreter em suas casas, os cidadãos se aventuraram na cozinha e criaram uma versão personalizada do que conhecemos como “café batido”.
O nome diferente, porém, está relacionado ao seu sabor, que se assemelha muito ao de um caramelo bastante comercializado na região. O mais curioso é que esse doce não está entre os itens da receita.
Receita saborosa
Todo o preparo tem como propósito criar uma bebida bem ‘instagramável’, com um efeito lindo e suave. A mistura, que fica por cima do leite, por exemplo, pode ganhar forma e decorações, fazendo a experiência ainda mais irresistível.
E vale ressaltar que, talvez, a maior dificuldade no processo seja o homogeneização do café, açúcar e água para criar o creme pastoso e amarronzado. Por isso, é recomendado fazê-lo com uma batedeira elétrica, caso a tenha na sua cozinha.
Ingredientes:
- 2 colheres de café instantâneo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água quente
- 1 xícara de leite
Modo de preparo:
Em uma tigela pequena, misture o café instantâneo e o açúcar. Em seguida, adicione a água quente e bata a mistura até obter uma consistência espessa. Em uma xícara ou copo transparente, despeje o leite deixando cerca de três dedos para cobrir com a mistura grossa de café.
Para consumi-lo, porém, é necessário mexer as duas partes, até que ambas se fundam e formem uma bebida mais grossa que o café normal. Por isso, caso queria registrar a sua receita, aproveite para fazer isso antes.
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