Quindim de chocolate

Que tal inovar na receita do tradicional quindim e fazer um delicioso quindim de chocolate? O docinho também pode ser feito sob encomenda para vender!

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FOTO: Stela Handa|PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

por Redação Alto Astral
Publicado em 05/09/2016 às 10:06
Atualizado às 10:06

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O Quindim de chocolate possui o tamanha pequeno, no mesmo formato da forminha. Na foto aparecem cinco deles, em uma tábua branca. Folhas de hortelã estão decorando a tábua.

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

Tempo: 50min (+2h de geladeira)
Rendimento: 45 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Quindim de chocolate

  • 50 gemas peneiradas
  • 1kg de açúcar
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 e 1/2 vidro de leite de coco (300ml)
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • Margarina para untar
  • Açúcar para polvilhar
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Misture em uma tigela grande as gemas com o açúcar. Adicione o coco, o leite de coco, o chocolate e misture até ficar homogêneo. Disponha a massa em forminhas individuais untadas com margarina e polvilhadas com açúcar. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 30 minutos ou até firmar. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Retire, desenforme e sirva o quindim decorado com folhas de hortelã.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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