Tempo: 1h30 (+1h de descanso)
Rendimento: 60
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
500g de trigo para quibe
3 xícaras (chá) de água fervente
500g de patinho moído
1/2 xícara (chá) de hortelã picada
1/2 xícara (chá) de salsa picada
Sal e pimenta síria a gosto
400g de queijo mussarela em cubos pequenos
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Cubra o trigo com a água, misture e deixe descansar por 1 hora ou até absorver toda a água. Em uma tigela, misture o trigo frio, a carne moída, a hortelã, a salsa, o sal e a pimenta síria, amassando com as mãos. Modele pequenos quibes, recheie com o queijo mussarela e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora