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Quer fazer uma receita simples e deixar todos com água na boca? Aposte em quibe com tomate seco e mussarela! Uma ideia deliciosa para comer com a família!
- Quibe com tomate seco e mussarela: o aperitivo perfeito para o happy hour! Foto: Rodrigo Moreira - JOBZ Fotografia | Produção: Livia Badan - JOBZ Fotografia

Quibe com tomate seco e mussarela

Quer fazer uma receita simples e deixar todos com água na boca? Aposte em quibe com tomate seco e mussarela! Uma ideia deliciosa para comer com a família!

Publicado


Atualizado em 10/04/2017 - 13:34
Na foto, a porção do quibe com tomate seco e mussarela está em um prato decorado com folhas de alface crespa. Os salgadinhos estão organizados um ao lado do outro, e no topo estão dois quibes cortados ao meio, mostrando o recheio com tomate e queijo derretido.

Quibe com tomate seco e mussarela: o aperitivo perfeito para o happy hour! Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia

Tempo: 1h (+1h de molho)
Rendimento: 40 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do quibe com tomate seco e mussarela

  • 250g de trigo para quibe
  • 1kg de patinho moído 2 vezes
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola ralada
  • Óleo para fritar

Recheio

  • 200g de queijo mussarela em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado

Modo de preparo

Lave o trigo em água corrente e deixe de molho, coberto com água, por 1 hora. Escorra passando por uma peneira, apertando para que saia toda a água. Coloque em uma vasilha, adicione a carne, o manjericão, sal, pimenta e a cebola. Amasse com as mãos até ligar.

Abra uma pequena porção da massa na mão, coloque um cubo de queijo, um pedaço de tomate e feche, modelando o quibe com as pontas levemente afuniladas. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Retire, escorra sobre papel-toalha, transfira para uma travessa decorada com alface e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

 

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