Purê com cebola caramelizada

FOTO: Stela Handa

Tempo: 30min
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Purê com cebola caramelizada

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 cebola em rodelas
• 1 xícara (chá) de água
• 2/3 de xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de purê de batata Yoki® (flocos de batata)

Modo de preparo

Em uma frigideira, em fogo médio, derreta metade da margarina e acrescente o açúcar. Quando começar a caramelizar, acrescente a cebola e mexa até dissolver o caramelo e a cebola murchar. Reserve. Para o preparo do purê, em uma panela, coloque a água, o leite e o restante da margarina. Leve ao fogo médio até ferver. Quando ferver, desligue e acrescente os flocos de batata, mexendo até ficar liso. Sirva o purê com a cebola por cima.

COLABORAÇÃO: Yoki®

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