Pudim de doce de leite com queijo parmesão

Este Pudim de doce de leite com queijo parmesão é uma receita fácil e deliciosa que vai ser a sensação da sua sobremesa!!

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Pudim de doce de leite com queijo parmesão | Foto: Stela Handa | Produção: Maria Olinda Cabral

por Redação Alto Astral
Publicado em 28/06/2017 às 08:15
Atualizado às 08:15

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Pudim é um doce muito tradicional, que sempre marca presença na mesa dos brasileiros, certo? Você não pode deixar de conferir esta receita de Pudim de doce de leite com queijo parmesão! A calda fica muito cremosa e douradinha, e o pudim em si não tem segredo algum no preparo! Faça em casa e aguarde os elogios!

Tempo: 1h (+6h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pudim de doce de leite com queijo parmesão

  • 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 50g de queijo parmesão ralado

Calda

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma panela, leve o açúcar dissolvido na água ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e reserve. No liquidificador, bata o doce de leite, o leite e os ovos até homogeneizar. Acrescente o queijo e misture com uma colher. Transfira para a fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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